雩山食品

雩山香榧

香榧果实为硬壳橄榄形的“长生果”，属世界稀有坚果，被称为“坚果之王”，口味醇厚，仁肉清香浓郁；营养价值高，具有独特的价值。

香榧果实为硬壳橄榄形的“长生果”，属世界稀有坚果，被称为“坚果之王”，口味醇厚，仁肉清香浓郁；营养价值高，具有独特的价值。

江西雩山核心区域的乐安县客家地区，每年冬季家家户户都会用糯米酿冬酒。客家糯米酿冬酒是春节期间庆贺节日和招待宾客的主要酒水，在古代交通不便物资短缺时尤为盛行，至今有300多年的历史。其色泽清澈透明、香气浓郁、酒味甘醇、风味独特、营养丰富，能增进食欲有助消化。

北纬27°的雩山山脉乐安处于世界黄金产茶区，山林气候独特形成江南山地高山屏障型气候，阳光雨水充足，每年的春天约定给雩山的客人一种珍惜的礼物——雩山茶。

雩山客家古法榨油历史悠久，工艺源远流长，有民间古法榨油技艺“活化石”之称。操作流程细数有10多道工序，包括筛籽、炒籽、磨粉、蒸粉、踩饼、上榨、插楔、撞榨、接油等环节。具有清热化湿、杀虫解毒等辅助作用。